广东台联手爱奇艺 《鲜味中国》10月30日晚开播寻味山海

作为广东台迎接APEC的重要内容，人文美食融媒纪录片《鲜味中国》将于10月30日晚21时45分在广东卫视与爱奇艺大小屏联合首播。这部由广东台与爱奇艺联合出品、《老广的味道》工作室承制的作品，将以8集篇幅铺开一幅“中国鲜味版图”。

从版权采购走向跨媒介联合运营

《鲜味中国》的开播，也标志着广东台与爱奇艺的合作，从传统的版权采购、合资投拍，正式进入跨媒介联合运营的新阶段。大小屏同步首播、线上线下联动传播，成为这部纪录片在渠道层面的一次探索。

八集各有坐标

所谓“中国鲜味版图”，并非一句口号，而是8集各有坐标：《渔汛如令》直待渔船归港，撷取零时差大海本鲜；《寻味山野》深探层林草木，拾取山间清珍；《酵香悠长》观曲菌催化、咸鲜酝酿；《古埠帆影》奔赴渔港潮头，倾听主理人的坚守；《潮汐有信》顺随潮信起落，收纳浪潮中海物珍奇；《方物相守》遍寻四方风物，读懂人与食俗的相守；《水乡时珍》流连河湖之畔，打捞水畔清鲜；《烟火朝夕》流转朝昏昼夜，邂逅市井满城烟火。

名厨与非遗传承人同台

这一季，黑珍珠主厨、市井私房菜高手、新派名厨、地方菜非遗传承人齐聚镜头前，毫不避讳地掏出调味秘诀、火候掌控、食材搭配的“黄金法则”。正片之外，还有8集专为厨房小白打造的美食教学视频，复刻大厨们的同款拿手菜，海鲜领域博主上青杰哥也将出镜，带观众穿梭于海鲜市场与后厨之间，识鲜、选鲜、品鲜。为抓拍到渔民最真实的捕捞瞬间，《老广的味道》工作室导演张楚鸿扛着设备，跟着当地老渔民一步步扎进厚重黏稠的泥潭。

以美食为媒，《鲜味中国》既是对中国饮食文化的一次系统梳理，也是地方广电与头部平台在融媒时代的一次联手破题。随着节目开播，这张“鲜味版图”也将把更多岭南风味与山海故事带到观众面前。

（综合来源：中国新闻网广东）